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漁碼美食節開幕 十日逾百攤位

一連十日的“第九屆國際文化美食節”昨日開幕,國際文化美食節籌委會主席、澳門旅遊零售服務業總商會理事長葉榮發表示,今屆商戶報名踴躍,現場超過一百個攤位,較去年提升,反映活動逐漸做出口碑。 葉榮發希望美食節可以帶動更多人流,讓更多中小型餐飲業商戶受惠。同時冀活動深化澳門匯聚全球美食的名片,進一步提升本澳國際城市形象,以及宣揚本地及國際飲食文化。 美食節昨下午五假漁人碼頭勵駿大道揭幕。社會文化司司長譚俊榮,中聯辦經濟部部長劉斌,協調部部長級助理卞濤,全國政協委員、澳門中小型企業聯合總商會會長周錦輝,澳門基金會行政委員會委員何桂鈴,民署管委會副主席李偉農代表、食品安全中心部長張桂達,旅遊局執照及監察廳廳長陳露,澳門漁人碼頭國際投資股份有限公司總裁陳美儀等出席。 弘揚美食促進消費 譚俊榮致詞表示,當局一直大力倡導利用好澳門加入聯合國教科文組織創意城市網絡的契機,營造濃厚的創意創新氛圍,利用“美食之都”這張名片,融合科技元素,從七個創意領域進行不同組合及演繹,使本澳文化創意產業邁向蓬勃,帶動提升城市競爭力,助力經濟適度多元發展。 葉榮發指出,今年特設四大主題特色之夜和六大主題美食區,美食節除了為市民及遊客提供來自澳門、台灣、東南亞等地及國家的美食,同時通過美食節的美食展現,令廣大市民及遊客進一步了解澳門的美食,帶動消費,促進澳門經濟發展。 澳門中小型餐飮業商會理事長楊永成稱,國際文化美食節作為本澳每年的標誌性活動,希望可以通過活動大力弘揚澳門美食及文化,體驗美食之都的稱譽,提升國際知名度,促進本澳中小型餐飲業及本澳旅遊業發展。美食之都凸顯澳門餐飲地位,同時令本地傳統美食可以發揚光大,使澳門可以保育當地食材及傳承廚藝。籌委會致力改善現場配套,加強宣傳及提供更多優惠,希望食客可以滿載而歸,亦為商戶提供一個更好的營商展示平台,尤其以扶助中小企餐飲經營者為重點,向遊客、市民推銷本澳特色美食。